こんにちは( ´ ▽ ` )ノ

雨の日が続いて、かなり湿度が高くなってますね
しかし、畑や田んぼ、草花や木々にとっては恵みの雨ですよね

今畑には、色々なお野菜が少しずつ実り始めています🍅
夏野菜の栄養素、みなさんご存知ですか?

★きゅうり
少ないながら、ビタミンCとカリウムを含んでいて、身体を冷やす効果とムクミを解消する効果とがん予防の効果があります

★なす
ほとんど水分で出来ており、以外にも食物繊維が豊富なお野菜。
成分のナスニン、アントシアニンには、抗酸化作用を持ち、抗がん作用があります

★トマト
栄養豊富な代表格として、有名で色々な栄養素と効果を持っています。
・ビタミンA.C.E
・リコピン
・カリウムなどミネラル豊富
・抗酸化作用で様々な病気予防に効果が
・脂肪の燃焼を助けて、中性脂肪の値を下げてくれます。
・アルコールの分解も助けてくれます。
・日焼け予防の効果もあるそうです。
・疲労回復の効果があります。
・血液をサラサラにし、脳卒中の予防になります。(トマトジュースなら無塩のものがオススメ)

★オクラ
ビタミンA.C、カリウム、カルシウムが含まれています。
さらに、ネバネバの成分には、ペクチン、ムチンが含まれていて、食物繊維が豊富です。胃癌や大腸ガンの予防効果もあるそうです。
また、糖の吸収を穏やかにして、糖尿病の予防効果があります

★ピーマン
緑黄色野菜の代表格のピーマンには、豊富なビタミンC、ビタミンAが含まれています。
実は、ピーマンの種と周りの白いワタの部分こそ栄養素があるそうです!
血行を良くして、冷え症の改善に効果があるそうです

.....他にも、
★ゴーヤ
★ニラ
★かぼちゃ

など、栄養素が豊富な夏野菜はたくさんあります( ´ ▽ ` )ノ

身体を冷やしてくれる効果など、夏ならではの効果も期待出来るので、是非皆さんも色々なメニューの中で、色とりどりの夏野菜を取り入れて、暑い夏を乗り切って下さいね